O que acontece no Le Cordon Bleu São Paulo: novas turmas intensivas de pâtisserie e jantar em homenagem à Queda da Bastilha
O mês de julho será movimentado no Le Cordon Bleu São Paulo — tanto nas salas de aula quanto à mesa. O Instituto, referência internacional em excelência gastronômica, se prepara para duas grandes novidades: a abertura do curso Diplôme de Pâtisserie e um jantar especial em celebração à Queda da Bastilha.
Diplôme de Pâtisserie em formato intensivo
Para quem deseja dominar a confeitaria clássica francesa com mais intensidade e em menos tempo, o Le Cordon Bleu São Paulo abre nova turma do Diplôme de Pâtisserie intensiva, com início em 30 de junho. Dividido em dois módulos — Básico e Intermediário — o programa oferece aulas práticas e demonstrativas, conduzidas por chefs com ampla experiência internacional.
Ao longo do curso, os alunos aprendem desde as técnicas fundamentais, como massas, cremes e métodos de cocção, até preparações mais elaboradas, como entremets, viennoiseries e pâtisserie moderna. Ideal para quem busca uma formação completa, reconhecida globalmente e com aplicação imediata no mercado de trabalho.
Fête de la Bastille: um jantar para celebrar a França
No dia 10 de julho, o Le Cordon Bleu Culinary Village promove um jantar especial em homenagem aos 236 anos da Queda da Bastilha. Inspirado na data que marcou o início da Revolução Francesa, o evento propõe uma imersão na cultura, na história e nos sabores da França.
O menu exclusivo inclui pratos como Soupe à L’Oignon Revisitée, Cremeux de Foie Gras, Far Breton com glace de chocolate e conhaque, entre outras criações dos chefs da Instituto. A harmonização traz rótulos como Veuve Ambal Blanc de Blancs Brut e Famille Descombe Pinot Noir 2022. O valor da experiência é de R$800, com possibilidade de pagamento em até 4x.
Crédito Gustavo Ferreira
Serviço
Diplôme de Pâtisserie Intensivo – Le Cordon Bleu São Paulo
Início: 30 de junho de 2025
Local: Le Cordon Bleu – Rua Natingui, 862 – 1º andar – Vila Madalena, São Paulo
Duração: aproximadamente 1 mês por módulo (Básico e Intermediário)
Carga horária: cerca de 30h semanais
Certificação internacional Le Cordon Bleu
Inscrições e informações: Link
Jantar Fête de la Bastille – Culinary Village
Uma celebração gastronômica em homenagem à Queda da Bastilha
Data: 10 de julho de 2025
Horário: a partir das 19h
Local: Le Cordon Bleu – Rua Natingui, 862 – 1º andar – Vila Madalena, São Paulo
Valor: R$ 800,00 (em até 4x sem juros)
Inclui menu completo com harmonização de vinhos e bebidas
Reservas: Link
Sobre Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu é a principal rede global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com uma herança de 130 anos. A rede mantém presença global com 35 escolas em mais de 20 países, formando cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades diferentes todos os anos. As técnicas culinárias tradicionais francesas permanecem no coração do Le Cordon Bleu, mas seus programas acadêmicos são constantemente adaptados para incluir novas tecnologias e as inovações necessárias para atender às necessidades crescentes da indústria. Presente no Brasil desde 2018, possui unidades no Rio de Janeiro e em São Paulo, onde oferece programas de alta qualidade, como o Grand Diplôme, o Diploma de Cozinha Brasileira, o Diplôme de Wine & Spirits, Diplôme de Plant Based, entre outros.
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